RSS

Archives de mot-clé : CACQ

SOUPER CIGARE DE LA RENTRÉE DU CACQ (Club des Amateurs de Cigare de Québec)

Ami(e)s Fumeur(e)s, bienvenue!

Voici le menu de notre très attendu et apprécié Souper Cigare annuel de la Rentrée 2015.

Souper Cigare CACQ 012

Notre Hôte: M. Philippe Thériault.

Organisé par l’un de nos très cher et précieux membre, M. Philippe Thériault, spécialiste en Champagne et en collaboration avec l’équipe des Cuisiniers du Cercle de la Garnison de Québec, c’est dans l’environnement chic de la cour intérieure parsemée d’arbres centenaires et rempli de l’histoire de ce lieu mythique que nous dégusterons, boirons et fumerons ensemble, afin de célébrer dignement et joyeusement la rentrée 2015.

Si vous désiriez devenir membre de notre Club des Amateurs de Cigare de Québec, veuillez entrer en contact avec notre président, M. Alain Perreault à l’adresse courriel suivante: perrot_alain@yahoo.ca.

Pour les modalités du Souper Cigare, s.v.p., voir au bas.

 Soupoer Cigare CACQ 002

SOUPER CIGARE DE LA RENTRÉE DU CACQ

Le 9 septembre 2015 AU CERCLE DE LA GARNISON 19 h

97, RUE SAINT-LOUIS, QUÉBEC

Cocktail servi à 19 h

Canapés du chef

Salade d’edamame, Okonomiyaki, Tartare de thon au wakame et sésame

Champagne Tribaut-Schloesser, blanc de blancs, bsa

Agence Vinicolor

Souper servi à 19 h 45

ENTRÉE CHAUDE :

Tataki de wapiti en croûte de poivre de la Jamaïque, gelée au thé du Labrador,

armillaires au miel et compote de cassis

ENTRÉE FROIDE :

Crevettes Argentine, riz safrané à l’orange,

mousseline aux tomates et piment d’Espelette

À BOIRE :

Banyuls Rimage, cuvée 2012

Domaine la Tour veille

Agence Rézin

À FUMER :

Léon Jimenez no.4; République dominicaine

Trou normand :

Granité aux fruits des champs

PLAT PRINCIPAL :

Osso bucco de bison braisé à la bière noire, gratin Dauphinois au bacon de sanglier, cipollinis confits au sumac et asperges à la fleur d’ail

À BOIRE :

Cornas 2012, Côtes du Rhône, domaine Courbis,

100 % syrah

À FUMER :

CUBANA BLACK LABEL Brevita; (République dominicaine)

Édition spéciale pour la maison de cigares House of horvath inc.

DESSERT :

Pomme fondante, crumble à la muscade, biscottis aux amandes grillées,

crème glacée au caramel de Calvados 

   À BOIRE :

Calvados fermier Michel Beucher 5 ans

Thé hojicha karigane (torréfié)

À FUMER :

Ramon Allones specially selected; robusto  (Cuba)

POUR FINIR :

Café filtre, espresso allongé, ou autres infusions

Édition 2014 de notre événement au Cercle de la Garnison de Québec.


Quelques uns de nos membres présents à notre édition 2014 du Souper Cigare 2014.

Modalités :

Prix non-membres 189 $, taxes et service inclus

Prix membres du CACQ: 139 $

Places limitées à 30

RSVP, montant payable à l’avance (remboursable jusqu’au 7 septembre 2015),
comptant ou par chèque à mon ordre.

Tenue de ville de mise au Cercle de la garnison.

Faire parvenir le paiement à l’ordre de

Philippe Thériault,

3107, avenue des Hôtels, Québec (Québec)  G1W 4W5

Travail : 418 650-2285  — Résidence : 418 527-5894

En cas d’annulation après le 7 septembre 2015, le tout deviendra non remboursable,
mais vous pourrez récupérer vos cigares non utilisés.

Merci !

philathe@hotmail.com

 

Bonne dégustation!

CERTIFIED MEDALLION - jpeg

 

Mots-clés : , ,

Menu Souper Cigare de la Rentrée du CACQ 2013

 

The Quebec Garrison Club

Voici le menu qui nous attend pour notre Souper Cigare de la Rentrée du CACQ. Voilà qui met l’eau à la bouche! On ne peut s’attendre qu’à une superbe soirée dans un lieu chic et digne des plus belles réceptions…et quel choix de cigares.

Dans le but de nous préparer à cette expérience épicurienne, voici quelques informations supplémentaires sur les vitoles qui nous seront offertes lors de cette soirée.

 

SOUPER CIGARE DE LA RENTRÉE DU CACQ
LE 28 AOÛT 2013 AU CERCLE DE LA GARNISON
97, RUE SAINT-LOUIS, QUÉBEC
 
Cocktail servi à 19 h
Canapés du chef
Champagne
 Barnaut, bsa
Souper servi à 20 h
ENTRÉE CHAUDE :
 Cappucino de courge aux poivres de Sichuan, espuma au café
ENTRÉE FROIDE :
Canard fumé, gelée de cèdre, croûtons, feuilles de capucine

À BOIRE :

Mas Amiel, cuvée spéciale, 10 ans d’âge

À FUMER :
San Lotano, ovale

Selon Cigar Aficionado, l’un des meilleur cigare de 2012:

The 25 Best Cigars of the Year 2012

San Lotano Oval Corona

If ever there was an ergonomic cigar, the San Lotano Oval is it. Semi-pressed and contoured, the Oval is named for its ovular head, flat body and dramatically rounded edges that allow the cigar to sit very comfortably in the mouth. It’s made by A. J. Fernandez, who has been making third-party brands for quite some time. Fernandez eventually branched out on his own and started the San Lotano line in 2010, which he says is named for his family’s brand in Cuba before the revolution. His factory is located in Estelí. In 2011, Fernandez brought the unique San Lotano Oval to market, taking into consideration both function and form.

The robust flavors are informed by a Habano 2000 wrapper from Ecuador combined with a leathery, woody-tasting blend of Honduran and Nicaraguan tobacco that leaves a pleasant, dried-cherry aftertaste.

Données techniques recueillies sur le site de la marque:

The prestigious San Lotano Oval from AJ Fernandez presents in a highly unique oval shape. The key to an enhanced smoking experience: ultra-premium aged tobacco. The new Oval affords a truly distinguished balance like no other.
Wrapper: Habano 2000 Wrapper
(4+ years)
Binder: Nicaragua
Filler: Nicaragua / Honduras
AJ Fernandez Secret Filler

Abdel J. Fernandez, créateur de cette ligne de cigares crée en 2010 fait la page couverture du magazine Autrichien Cigar Journal (Juillet 2013, anglais/allemand) et fait l’objet d’une entrevue de fond où discipline et passion sont les mots d’ordre de cet homme pausé, sensible et déterminé. À lire afin d’en savoir plus sur l’homme et sa philosophie et les autres produits de la marque. Disponible en abonnement et en kioske à Québec.

archiv cj cover 2 2013 ausgabe 185x260px 

                                                                                                                                                                 

Trou normand au calvados
PLAT PRINCIPAL :
Joue de veau cuite lentement, carottes acidulées,
purée de panais à la cardamome
À BOIRE :
Vino tinto Pesquera, Ribera del Douro, 2010 (tempranillo)
À FUMER :
Macanudo Trompeta, série 1968, petit Corona


Color: Natural   Size: 5″ x 60The 
Macanudo 1968 series of cigars is the evolution of a legend. To commemorate its origin, the producer presents the same impeccable quality you’ve come to expect over the past four decades, now with a richer, darker taste. The Macanudo 1968series is available in the following shapes and sizes: Churchill (7” x 49), Court (4 3/16” x 36), Gigante (6” x 60), Robusto (5” x 50),Toro (6” x 54), Trompeta (5” x 60). 

Made By: General Cigar Dominicana S.A.

                                                                                                                                                                 

FROMAGE ET DESSERT :
Fromage Hatley au naturel et en cromesqui,
miel d’acacia, maïs soufflé
Crème brulée à l’érable, cuillère de pacanes sablées
À BOIRE :
Cognac Camus, île de Ré
À FUMER :
Bolivar Royal Corona (Cuba)

Nommé cigare de l’année 2006 selon Cigare Aficionado.

The 25 Best Cigars of the Year 2006

Bolivar Royal Corona

Rating:1

Bolivar has always been a name close to the hearts of Cuban cigar lovers. Regardless of size, the brand offers rich, powerful cigars that often need a few years of aging to come into their best. At the moment, Bolivar Belicoso Finos from 1993 are smoking fabulously. They have loads of character still, but the almost heady nature of youth has evolved into something extremely complex and satisfying. That sort of special quality is why we chose the Bolivar Royal Corona as Cigar of the Year. The robusto, which measures 4 7/8 inches long by 50 ring gauge, delivers a sophisticated flavor bomb of a smoke with an array of rich character, including touches of chocolate, coffee and leather. The finish is long and it should only get better with age. This year’s production illustrates the better quality of the new generation of Habanos. Greater care in production, particularly in some of the new factories in Havana, is bringing the world better Habanos all the time. Current Bolivar RCs seem to take their inspiration from what we consider one of the golden ages for Cuban smokes, the late 1980s and early 1990s. That was when Cuban cigarmakers created and made some of their best cigars. The Bolivar band is not a big one in the Cuban portfolio of cigars, and Royal Corona production is small: nearly all are produced at the H. Upmann factory.

 


MADE BY: Habanos S.A.
FACTORY LOCATION: Cuba
WRAPPER: Cuba
BINDER: Cuba
FILLER: Cuba
RING GAUGE: 50
LENGTH: 4 7/8″
RATING: 94

Pour finir,
Café, espresso allongé, thé ou autres infusions.
Ça promet, c’est certain!
D’ici là, Bonne Dégustation!
CERTIFIED MEDALLION - jpeg
 

Mots-clés : , , , , , , , , ,