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Le Souper Cigare du CACQ, une soirée mémorable…Fuente!!!

M. Philippe Thériault, notre hôte

M. Philippe Thériault, notre hôte.

C’est mercredi le 28 Août dernier au Cercle de la Garnison de Québec que s’est tenu le deuxième Souper Cigare de la Rentrée du Club des Amateurs de Cigare de Québec. Un lieu idéal pour ce genre de manifestation. Endroit sobre, à l’architecture patrimoniale avec meubles d’époque, boiseries, etc et remplis d’histoire qui embauma d’un ton quelque peu solennel l’événement, ce qui en soi, fut bien apprécié des 23 convives que nous étions. Ainsi, juste à penser que Sir Winston Churchill, grand politicien et surtout fin amateur de cigare avait foulé les planches de cet historique club privé et fumé quelques uns de ses « Churchills » préférés avait de quoi impressionner et présageait à des moments inoubliables.

Les convives prenant place au Bar-Terrasse du Cercle de la Garnison

Les convives prenant place au Bar-Terrasse du Cercle de la Garnison.

À peine atablés, et après avoir brièvement commenté le déroulement de la soirée et procédé aux remerciements d’usage, notamment à la Casa del Habano de Montréal qui offrait deux certificats-cadeau d’une valeur de $50./ch., M. Philippe Thériault, grand épicurien, amateur de cigare et de champagne et organisateur de la soirée nous offrait la première des trois vitoles au « menu ». Nous avions le choix entre un Arturo Fuente Maduro Figurado  et un Macanudo Grand Cru Royal. Mon choix s’est arrêté sur le Arturo Fuente, une petite bombe dominicaine bourrée de saveurs aux arômes d’épices et de poivre qui nous explosait en bouche à chaque bouffée et qui amorça de façon très « Fuente!!! » pourrait-on dire, cette prometteuse soirée. Important ici de mentionner que M. Thériault participa à l’élaboration de la carte en compagnie de M.Simon Fortin, chef des cuisines de l’endroit. S’en suivirent, après les canapés et d’excellentes entrées chaudes et froides, la deuxième vitole prévue au programme, un Partagas Short. Petit cigare relativement doux pour la marque et tout en finesse qui préparait bien l’arrivée, sous peu, du plat principal.

Alors que le ton vivement festif des conversations était bien audible, que l’atmosphère bien conviviale de cette soirée était lancé et que les convives jouissaient des lieux et du menu, c’est à ce moment qu’un individu et sa cohorte firent leur apparition sur la terrasse où nous nous trouvions. C’était M. John Baird, Ministre fédéral des Affaires étrangères Canadiennes qui était de passage dans l’établissement pour une réunion et qui décida, en bon politicien de payer une visite à ses sujets. Après les présentations, M. Baird nous expliqua que nous étions chanceux de pouvoir fumer le cigare dans un tel endroit parce de l’autre côté de la rivière Outaouais, c’était désormais impossible. « Tant mieux pour nous me suis-je dit«  »Fuente!!! » En bon gentlemen qu’est notre hôte, celui-ci lui offrit un Bolivar, tout ce qu’il y a de plus cubain comme cigare. Mais comme notre visiteur disait ne pas fumer, il lui suggéra de l’offrir à M. John Kerry, son homologue américain. (« Bonne idée », nous sommes-nous probablement tous dit, compte tenu du fait qu’il n’y a pas de cigares cubains aux USA, « Cela fera certainement un beau cadeau diplomatique »)« Fuente!!! ».

M. John Baird en plein action

M. John Baird en plein action. Pour un non-fumeur, avouons qu’il manipule l’objet avec élégance.

La diversion terminée, nous pûmes poursuivre le festin, les bajoues de veau cuites lentement nous attendant tout doucement dans leur assiette afin d’être dégustées. Et quel délice!. Pour terminer, nous avions aussi droit à ces Bolivar Royal Corona qui se marièrent d’excellente façon au cognac Île de Ré qui nous était servi en complément de dessert.

M. Philippe Thériault au moment des tirages des certificats-cadeau.

M. Philippe Thériault au moment des tirages des certificats-cadeau.

Somme toute, une superbe soirée que tous les convives ainsi que votre humble rédacteur ont apprécié au plus haut point. Repus, l’étions-nous tous des victuailles, du vin, de l’alcool et surtout des riches et amples volutes de fumée qui nous avaient été servis. Une expérience que nos hôtes M. Philippe Thériault ainsi que notre président M. Alain Perreault ont bien l’intention de répéter l’an prochain. Merci à ces deux importants membres de notre club, merci au chef et au personnel du Cercle de la Garnison de Québec ainsi qu’à la Casa del Habano de la rue Sherbrooke à Montréal et à l’an prochain, souhaitons-le.

P.S.: À ceux qui se questionnent sur la signification du mot « Fuente » employé dans ce texte, disons que le terme s’est improvisé durant une conversation à notre table et a pris plusieurs significations. À vous maintenant de lui en attribuer une, ou plusieurs. « Fuente!!! »

Bonne dégustation!

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