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Retour sur Souper Cigare du CACQ du 27-08-2014

Soupoer Cigare CACQ 002

C’est dans une atmosphère des plus conviviale et une température idéale que s’est déroulé, le 27 Août 2014, le sixième Souper-Cigare du Club des Amateurs de Cigare de Québec et ce, dans les somptueux jardins du Cercle de la Garnison de Québec. En tout, dix-sept convives et deux futurs membres (souhaitons-le) du club se sont réunis afin de déguster les fins mets, accompagnements, mariages culinaires et pairages alcool-cigares que nous avaient concocté et préparé avec grand soin le Chef du Club de la Garnison et M. Philippe Thériault, notre hôte. Toute une fête pour nos papilles, palais et narines nous attendait.

Notre                                  Hôte, M. Philippe Thériault en ouverture de soirée

Notre Hôte, M. Philippe Thériault en ouverture de soirée.

Déjà, en amorce de soirée, le Champagne, pour l’occasion un Drappier Brut Nature offrit tout le parfum et les bulles nécessaires à bien entamer la soirée. Les têtes d’asperges toutes croquantes qu’elles étaient, le chorizo maison, les pétoncles grillés des Iles de la Madeleine, le tendre et juteux braisé de boeuf et morilles et les succulentes pommes de terres grelots firent sans conteste partie des vedettes culinaires de la soirée. Le tout accompagné et rehaussé d’un excellent XÉRÈS (Espagne) Alvear Capataz Fino, d’un vin Chateauneuf du Pape; Bosquet des Papes 2011 juste assez corsé et d’un Scotch Glenmorangie Single Malt 12 ans d’âge vieilli en fût de Sherry qui suivit une pyramide Chocolat, fleur de sel et coulis de fraises au dessert s’avéra un excellent pairage au Roméo et Juliette Short Churchill qui nous attendait en fin de repas. N’ont pas manqué non plus de nous surprendre par leur puissance et leurs notes épicées les deux autres vitoles, Nicaraguayennes dans ce cas-ci et qui nous ont été offertes à fumer en début et milieu de soirée; soit un corsé et pressé en boîte Vincenzo Cuadrado Perla 4 x 38, cape Habano et un La Flor de Nicaragua Robusto 5.5 x 50 cape Habano Maduro. Deux cigares à tripe longue dont les tabacs nous proviennent des régions d’Esteli de Condega et Jalapa, les trois principales et meilleures régions productrices du pays.Somme toute le Pinar del Rio Nicaraguayen.

Les Convives dans les somptueux jardins du Club de la Garnison de Québec

Les Convives dans les somptueux jardins du Club de la Garnison de Québec

Encore une autre fois pouvons-nous considérer comme réussi ce sixième souper-cigare du Club des Amateurs de Cigare de Québec. Un grand merci à M. Philippe Thériault notre hôte pour son temps, sa dévotion et ses compétences en mariages et pairages. Merci au Cercle de la Garnison de Québec, son chef et leur personnel pour l’accueil, un service des plus professionnel et la qualité des aliments qui nous ont été servis. Et enfin un grand merci à Distribution GVA inc. pour leur contribution cigarielle des plus appréciée.

Il va de soi qu’après un tel succès, cette épicurienne occasion nous soit proposée à nouveau l’an prochain. J’ai déjà hâte!

Bonne Dégustation!

CERTIFIED MEDALLION - jpeg

 

 

 

 

 

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